Abendkarte - Hotel -Restaurant – Café „Haus am See“

Frischer Feldsalat mit Croutons und Kräutern

auf Kartoffeldressing

6,00 €

Sandwich von Koriander gebeiztem Lachs und Kartoffelrösti

an feinen frischen Salaten

 7,20 €

Terrine vom Eifelwild an einem Chutney von Preiselbeeren

mit frischem Feldsalat angerichtet

8,00 €

Törtchen von drei geräucherten Fischen

in Limettenschaum mit Gurke und frischen feinen Salaten

7,50 €

Hausgemachte Gordon Gin Tomatensuppe

mit gebratenen Pilzen, Sahnehäubchen und frischem Kerbel

 3,90 €

Ukrainische Kartoffelsuppe mit frischem Sauerampfer

dazu Croutons und Sahnehäubchen

 4,20 €

Hummerbisque mit einem Hummertatar

von pochiertem Hummer und Dillespuma

 6,50 €

Schweinerücken mit einer Pilzduxelle gefüllt an einer Morchelrahmsauce,  dazu winterliches Gemüse und Herzoginnenkartoffeln                       

12,90 €

Wildschweinrückenmedaillon an einer Holunder-Kardamonsauce, dazu Rosenkohlgemüse und hausgemachte Spätzle                                        

17,50 €

Involtini von der Mastpoularde auf einer Koriandersauce, dazu Schwarzwurzelgemüse und gebackene Kartoffeln                                                        

15,50 €

Medaillon vom Schweinefilet an einer Wacholdersauce, auf Wirsinggemüse in Rahm und Cocktailtomaten, dazu Kartoffelplätzchen      

16,00 €

Gebratenes Rumpsteak mit Senf und Essig Zwetschgen, dazu winterliches Gemüse und Dauphinkartoffeln                                            

17,00 €

Lachstranche auf einer Lauchsauce, dazu Kartoffelrösti dazu winterliche Salate                                                                              

14,50 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rotwurst, dazu Spinatflan und Butterkartöfflchen                                                                       

17,50 €

Pochierte Birne mit Nougatmousse und Krokant                                                                                                                    

5,80 €

Apfelnußstrudel und Marzipanmousse an weißem Zimteis    

                                                                                                      6,50 €

Schokoladentörtchen mit Kompott von Orangen                                                                                              

5,60 €

Terrine vom Eifelwild an einem Chutney von Preiselbeeren

mit frischem Feldsalat angerichtet

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Hummerbisque mit einem Hummertatar

von pochiertem Hummer und Dillespuma

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Gebratenes Rumpsteak mit Senf und Essig Zwetschgen

dazu winterliches Gemüse und Dauphinkartofffeln

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Apfelnußstrudel und Marzipanmousse

an weißem Zimteis

 3 Gängiges Menü  pro Person 29,00 Euro

( Vorspeise, Hauptgericht, Dessert)

4 Gängiges Menü  pro Person 34,00 Euro

( Beide Menüs ab zwei Personen)

 Eine Reise durch die Vielfalt unserer Küche Lassen Sie sich überraschen. Genießen Sie jeden Freitag ab 18:00 Uhr Unsere Reise durch die Vielfalt unserer Küche

 Sie erhalten ein 4 Gänge Menü Incl. Einem Hauscocktail, 1 Flasche Mineralwasser 2 Glas begleitende Weine zum Menü und eine Kaffeespezialität mit Naschereien aus unserer Confiserie

 zum Preis von  49,50 Euro

Menü ab zwei Personen